936746708
a8076637@xtec.cat
GS Direcció de cuina

DIRECCIÓ DE CUINA

1r CURS

Control de proveïment de matèries primeres
Processos de preelaboració i conservació en cuina
Elaboracions de pastisseria i rebosteria en cuina
Gestió de la qualitat i de la seguretat e higiene alimentària
Gastronomia i nutrició
Gestió administrativa i comercial en restauració
Recursos humans i direcció d’equips en restauració
Itinerari personal per a l'ocupabilitat I
Sostenibilitat aplicada al sistema productiu
Anglès professional
Servei de sala

2n CURS

Processos d’elaboració culinària
Gestió de la producció en cuina

Digitalització aplicada als sectors productius
Itinerari personal per a l'ocupabilitat II
Projecte intermodular
PRESENTACIÓ PORTES OBERTES 2024 FITXA DEL CICLE
IMATGES DEL CICLE
Share by: